秋冬养生正当时枸杞滋补是上选但也有讲究

  秋冬养生正当时枸杞滋补是上选但也有讲究

  在大家眼中枸杞是再平常不过的食物,但就是这最平常的食物有着丰富的营养价值,但是关于枸杞的小常识,很多人都不知道。

  枸杞的功效:营养丰富、强身健体

  枸杞中含有多种氨基酸、生物碱、玉米黄素、枸杞多糖、胡萝卜素、磺胺素等多种维生素和矿物质,所含有的营养十分丰富,能够强身健体,补充人体必需的矿物质。

  延缓衰老、抵抗疲劳:枸杞中的磺胺素、维生素C、胡萝卜素等微量元素含量都非常高,能够促进细胞新生,有延缓衰老、野生枸杞抵抗疲劳的功效,在工作繁忙劳累的人身上效果尤其好。

  养肝明目:枸杞中含有丰富的玉米黄素,不但能够保护眼睛,还能够促进肝细胞再生,切在中医上枸杞归肝肾经,具有滋补肝肾、养肝明目的功效,和熟地、菊花、山药等搭配效果尤其好。

  泡枸杞也有讲究

  很多人谈起枸杞就是“泡水喝”,那这里面其实也有讲究的。

  1.枸杞中的玉米黄素是枸杞中非常重要的营养物质,但玉米黄素并不溶于水,光是泡水或者煲汤的话,并不能完全释放其中的玉米黄素。

  2.枸杞中的维生素、胡萝卜素等可能会因为热水而破坏,所以温度尽量控制在60度以下。

  3.很多人泡枸杞茶的时候,只喝水不吃枸杞,会让枸杞中的大部分营养都白白丢掉。

  4.直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分,可将枸杞用水冲洗干净后嚼服,但服用量要减半。

  5.别吃太多:枸杞属于温补型的食物,吃太多了容易上火,容易滋补过度。健康的成年人咀嚼食用十颗来颗枸杞就可以达到效果了。

  枸杞的食材搭配:枸杞配红枣

  食材:大枣10g / 枸杞8g

  做法: 1.把大枣,加上洗净的枸杞一齐放入茶壶里; 2.加入适量的冰糖,然后加入温水,冰糖的分量可根据自己的口味来放; 3.盖上茶壶盖子,约5分钟左右焖出味道后,即可倒出来喝。

  功效:使面色红润、补气血、美容、皮肤白嫩、有光泽。

  枸杞大枣泡水喝,做法非常简单,野生枸杞对工作忙的上班族来说,不管熬夜多晚,喝点枸杞大枣水,第二天也会有很好的气色。女性多喝点枸杞大枣,特别是睡眠不好、尿频、体虚的人。

  枸杞配龙眼

  食材:枸杞20g / 龙眼肉20g 蜂蜜20g / 菠萝200g / 葡萄干50g做法: 1.枸杞、龙眼、葡萄干、菠萝用水冲洗干净; 2.放入小碗加蜂蜜及适量水,入蒸笼蒸20分钟即可。

  功效:常服延年益寿,野生枸杞充实正气,补气养血。

  枸杞的季节搭配

  春天配黄芪。枸杞味甘平补,春季可以单独服用,也可与味甘微温之品同时服用,助人阳气生发。比如说黄芪等。

  夏天配菊花。枸杞味甘,如果配菊花、金银花、绿茶等,饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花搭配,可以滋阴明目,清除肝火。

  秋天配山楂。秋天,空气干燥,人们总感觉到口干唇裂、皮肤起屑,用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。这个季节,吃枸杞子需要配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合、玉竹等,效果更好。当然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以达“酸甘化阴”之效。

  冬天配山药。枸杞能够平补阳气,天天服用,特别是和各种粥品搭配,如大枣、龙眼、山药等。有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。

  什么人群不宜吃枸杞?

  1.发烧感冒的人群,枸杞性质温热热,发烧感冒时不要吃。

  2.有炎症、腹泻的人群,这类人往往有上火的症状,而且腹泻状态下的人消化能力弱,也不适合大量吃枸杞。

  3.患糖尿病的人,枸杞含糖分较高,糖尿病人不适宜食用,容易致血糖升高。

  4.最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外。

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