为什么黑枸杞泡出的水有蓝色和紫色之分?

  为什么黑枸杞泡出的水有蓝色和紫色之分?摘要:一般情况下,黑枸杞泡水之后就会容易变色,这是很常见的一种现象,它可能是蓝色,也可能是紫色。那么黑枸杞泡水蓝色好还是紫色好呢?下面让我们具体来看看吧! 黑枸杞为什么是...

  一般情况下,黑枸杞泡水之后就会容易变色,这是很常见的一种现象,它可能是蓝色,也可能是紫色。那么黑枸杞泡水蓝色好还是紫色好呢?下面让我们具体来看看吧!

为什么黑枸杞泡出的水有蓝色和紫色之分?

  

  黑枸杞为什么是蓝色

  黑枸杞外观上看起来是黑色的,经过碱水泡制后会变成蓝色,这是正常的现象,因为黑枸杞中的主要营养物质就是花青素,花青素经过碱水泡后会变成蓝色的。

为什么黑枸杞泡出的水有蓝色和紫色之分?

  

郑重声明:黑枸杞属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,枸杞泡水的颜色另部分文章来源于网络,枸杞泡水的颜色仅作为参考。

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