怎么挑选黑果枸杞子

  怎么挑选黑果枸杞子

  黑枸杞是生长在西北戈壁滩的养生植物,生长环境极其恶劣,所以才产出这么高品味的滋补品。那么黑枸杞子怎么吃才能吃出它的高品位呢?你会挑选黑果黑枸杞子吗?怎么挑选黑果枸杞子黑枸杞,是枸杞属科多年生灌木,具棘刺,浆果球形,皮薄,皮熟后紫黑色,果实里面含丰富的紫红色素,极易溶于水,枸杞泡水的颜色属天然的水溶性花色甙黄酮类。藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮补肾,降压药用。被收载于《维吾尔药志》,《四部医典》,《晶珠本草》等藏药经典著作中。1、怎么挑选黑果枸杞子1.看品质,这是区别黑枸杞好坏的关键标准,枸杞泡水的颜色普通消费者,看品质的方法就是泡水,基本条件相同的情况下,看黑枸杞泡水时的下色情况,下色越浓,品质越好。2、看颗粒大小,这种比较直观,一般颗粒比较小的便宜点,颗粒大的贵点,一般野生的分为三个档次:0.3--0.5cm,0.5--0.6cm,0.6以上。枸杞泡水的颜色2、辨别黑枸杞子小技巧1)尝味道:唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。2)看叶子的形状:野生黑枸杞的叶子是纺锤形的,而唐古特白刺果的树叶是扁的。3)看树刺的多少:野生黑枸杞树刺尖而多,唐古特白刺果树的刺少。4)看泡水的颜色:唐古特白刺果放到水里颜色比较淡,黑枸杞的颜色很浓,并且含有大量的青花素,在不同水质下会呈现不同的表现。5)看果粒多少:剖开看果粒时,白刺果的籽是一个单核,而黑枸杞有多个肾型的小籽,类似于辣椒籽,一粒果实中有8粒左右。3、黑枸杞子正确食用方法1、直接嚼服:把黑枸杞子放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。2、煮粥或蒸米饭:在煮粥或蒸米饭时,待水开后,将洗净的枸杞放入,煮熟后即可食用,色香味俱全。3、泡水:将洗净的枸杞放入杯中,事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。4、泡酒:枸杞可浸泡于黄酒或白酒内,七天后即可服用。5、煲汤、炖肉 时加适量枸杞,既增加了色、香、味,又起到了食补的作用。4、冲泡注意事项(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞子中的花青素,建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后,部分果实会呈略透明的白色。(2)、黑枸杞子在碱性水中侵泡呈现蓝色,在酸性水中侵泡呈现紫色,所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色,矿泉水冲泡是紫色。(3)、黑枸杞子冲泡后,弥漫着浓浓的蓝色或者紫色,是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉。更多资讯,请关注中国枸杞产业网!

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