中医养生之枸杞

  中医养生之枸杞

  当下社会经济不断发展,人民生活水平不断提高,养生已经成为大家最为关心的话题之一,冬季养生主要指通过饮食、睡眠、枸杞功效与作用运动、药物等手段,达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。我国中医认为冬季是匿藏精气的时节,冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。中国传统道家服食补品的历史很悠久,从秦始皇命徐福出海寻求仙药开始,我们的历史上有无数个讲述服食仙药成仙祛病的故事,国人对于补品的追逐有种近乎痴迷的热衷,再到最近“中年大叔保温杯中的枸杞子”这一网络流行时尚语言,我们不禁想问一问,诸如枸杞子、冬虫夏草、鹿茸等等大家熟知的补益之品,你真的服食对了吗?今天我们来说一下枸杞。

  枸杞子,是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久,是驰名中外的名贵中药材,早在《神农本草经》中就被列为上品,称其为“久服轻身不老”;有延衰抗老的功效,又名“却老子”。《神农本草经》记载:枸杞,味苦,寒。主五内邪气,热中消渴,周痹。久服,坚筋骨、轻身、不老(《御览》作耐老)。一名杞根,一名地骨,一名枸杞,一名地辅。生平泽。枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分,能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。

  从中医的角度来看,枸杞子味甘、性平,能滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力:

  1、滋阴明目,除肝火。常用电脑者眼睛容易疲劳,用枸杞泡茶,可以滋阴明目。在天气比较热时,也可用泡水喝的方法来清除肝火。

  2、利于睡眠。枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。

  3、壮阳。常服枸杞泡茶喝能充实正气,补气养血。

  4、美白养颜,延缓衰老。女性常喝枸杞泡茶可以起到美白养颜的功效枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。天然的β胡萝卜素能抗老、枸杞功效与作用抗癌及预防日照皮肤损伤。中医常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、白带过多及糖尿病等症。

  那么,我们选枸杞子的时候要怎么辨别真伪呢?

  从颜色上辨别

  鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;枸杞而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人,所以,买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色,用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水,建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中,或者是故意用潮湿的手搓一搓,如果出现掉色,就说明用过色素。

  从形状上辨别

  购买枸杞切勿贪大。宁夏枸杞药用价值高,但不如内蒙、青海、新疆等地枸杞大。宁夏枸杞泡水后会上浮,内蒙古枸杞会下沉,而新疆枸杞呈圆形,容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大,所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别,把这种枸杞对光照射的话,药材表面会有闪亮的晶点;另外“毒枸杞”摸起来黏糊点,天然枸杞则较干燥。

  从气味上辨别

  对于被硫磺熏蒸过的枸杞,只需要抓一把用双手捂一阵之后,再放到鼻子底下闻,如果可闻到刺激的呛味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

  从口味上辨别

  宁夏枸杞是甘甜的,吃起来特别甜,枸杞功效与作用但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻,白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味,至于打过硫磺的枸杞,味道呈现酸、涩、苦感。

  正品枸杞辨别

  如果都是正规的枸杞,那也会因产地与加工方法的不同,质量出现高低之分。一般特级品种的枸杞颜色呈暗紫红色而且均匀,没有黑头;而质量差的枸杞颜色红得很不均匀,而且有很多黑头。

  枸杞的营养价值和如何选择今天就先介绍到这,赶快去试一试吧。

  

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